Categorie archief: ovenschotel

Ovenschotel met champginons

Recept:

Ingrediënten:

  • sojabrokken
  • ajuin
  • tomatenpurree
  • sojasaus
  • kruiden (voor de sojabrokken vb: vleeskruiden)
  • champignons
  • wortels
  • blik tomaten
  • aardappelen
  • olie
  • oregano, kaneel, peper zout
  • bouillon

Stoof een uitje. Voeg de tomatenpurree toe en bak die eventjes mee. Voeg kruiden toe . Voeg bouillon en ene scheutje sojasaus toe. Doe er de sojabrokken bij en laat ze gaar koken. Als de sojabrokken gaar zijn giet je ze af en bewaar je het kookvocht.

Stoof nog een uitje. Voeg er de champignons en wortels aan toe en stoof ze gaar.  Doe er de sojabrokken bij en laat ze ook mee stoven. Doe er een blik tomaten bij en een deel van het kookvocht. Kruid af met kaneel, oregano en peper en zout.

Rasp de aardappelen en voeg wat peper en zout toe.

Verwarm de oven voor op 200°C. De de tomatensaus in een ovenschotel. Strooi de geraspte aardappelen er over. Zet in de oven voor 3 kwartier.

Advertenties

Koolrabi Aardappel Gratin

Koolrabi-aardappel gratin

Ingrediënten:

  • 1 koolrabi
  • 3-4 aardappelen
  • 200 ml haverroom
  • tijm
  • peper en zout
  • look
  • gistvlokken
  • een handje vol cashewnootjes, gehakt

Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de koolrabi en de aardappelen. Snij ze in plakjes. Leg de plajes in een ovenschaal, zorg ervoor dat er tussen elke laag een beetje tijm, look, peper en zout is. Overstrooi met gistvlokken cashewnootjes. Giet de haverroom er over.

Zet in de oven voor 25 minuutjes.