Pompoen wafels


Als je veel pompoen hebt, kan je die letterlijk overal indraaien, dus ook in wafels 🙂

Ingrediënten:

  • 2 1/2 cups bloem
  • 2 1/2 t bakpoeder
  • 1/2 t baksoda
  • 1/2 t zout
  • 2 t gemalen kaneel
  • 1 t gemalen gember
  • 1/2 t gemalen nootmuskaat
  • 1/4 t kruidnagel
  • 420 gram pompoen puree
  • 2 cups soja of rijstmelk
  • 1/3 cup olie
  • 1/3 cup bruine suiker
  • zakje vanille suiker

Verwarm het wafelijzer volgens de instructies.
Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en kruiden. Meng de sojamelk, pompoenpuree, olie en suiker in een aparte kom tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel bij de bloem en meng alles. Bak de wafels.

Bron: Vegan with a vengeance

 

Advertenties

One response to “Pompoen wafels

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: