Speculaasijs


speculaasijs2Dit receptje verscheen een jaar geleden ongeveer op Miri’s blog. Ik heb het altijd al eens willen proeven, want ik ben een enorme fan van speculaas en ik moet zeggen, het was super! Zeker voor herhaling vatbaar!

Speculaasijs

Ingrediënten:

  • 1/2 à 3/4 cup rietsuiker
  • 1 cup plantaardige room
  • 2 cups sojamelk of rijstdrank of…
  • 1 cup speculaaskoekjes (en deze dan vervolgens vermalen (dus geen volle cup reeds vermalen koekjes, want dat zou speculoos-overkill betekenen….))
  • eventueel nog 1 tl speculooskruiden
  • 2 EL arrowroot, opgelost in wat sojamelk
  • 1 tl vanillepoeder

Alle ingrediënten behalve de arrowroot samenvoegen, opkoken, van het vuur halen, en er de arrowroot doorroeren. Het mengsel volledig laten afkoelen tot koelkasttemperatuur. En tenslotte het ijs bereiden natuurlijk. Wanneer het ijs bijna klaar is kun je er nog kleine brokjes speculaas aan toe voegen; het oog wil namelijk ook wat, en liefst zo veel mogelijk.

bron: Miri’s blog
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: