Rabarbersorbet


Rabarbersorbet

Ingrediënten:

Voor 6 dl

  • 600 g rabarber, in stukken van 2 cm
  • 250 g suiker
  • 3 dl water
  • 2 cm verse gember,geschild en fijngeraspt
  • sap van 1 citroen

Breng alle ingrediënten in eenpan aan de kook. Sluit de pan en laat alles 5 minuten sudderen tot de rabarber zacht is. Laat het mengsel afkoelen en doe het in een keukenmachine. Maal tot een egaal mengsel dat nog wel structuur heeft.
Karn de afgekoelde massa (volgens de gebruiksaanwijzing) in een ijsmachine.
Schep het ijs in een diepvriesdoos. Bedek het oppervlak met vetvrij papier of plasticfolie en zet de doos een nacht in de vriezer.
Haal het ijs 15 minuten voor serveren uit de diepvriezer en laat het langzaam zachter worden.

ijs
bron: IJs en Sorbets!, Pippa Cuthbert & Lindsay Cameron Wilson
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: