Ratataouilliiie..


…of toch bijna. Ik was van plan ratatouille te maken, maar ik was paprika’s vergeten kopen, dus heb ik maar iets anders gemaakt. Het lijkt wel een beetje op ratatouille, want er zitten ook courgette, aubergine en tomaat in, maar geen paprika en ook geen ajuin.

Bijna ratatouille

ingrediënten:

  • 1 aubergine, in blokjes van een cm³
  • 1 courgette in blokjes van een cm³
  • 2 à 3 tomaten in blokjes van een cm³
  • zonnebloempitjes, geroosterd
  • verse tuinkruiden
  • olijfolie
  • pasta

Kook de pasta gaar.

Verhit de olijfolie in een pan en doe er de aubergine bij, laat even stoven. Voeg de courgette erbij. Als de aubergine en de courgette bijna gaar zijn, doe je er de tomaten bij. Breng op smaak met tuinkriden, peper en zout.

Serveer met pasta en overstrooid met zonnebloempitjes.

IMG_2475

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: